DESCRIPTION :
Malgré de nombreuses destructions et interdictions au fil des siècles, la pêcherie fixe de Hauteville sur mer « La Maillard » a réussi à parvenir jusqu'à nous et reste l’une des deux seules pêcheries à pannes fixes en Europe.
Elle était ici au moins avant 1544. Ce n’est bien sûr pas la même puisqu’elle est refaite tous les ans, mais elle est au même endroit et porte le même nom depuis cette époque. J’insiste sur 1544 car le pouvoir en 1584 (Henri III était alors Roi de France) autorisa seulement les pêcheries ayant des documents prouvant que la pêcherie était possédée par ses propriétaires depuis plus de 40 ans. Nous pouvons donc certifier l’existence de cette pêcherie avant 1544.
Une pêcherie est construite en forme de V, la pointe tournée vers la mer. Les pannes ou bras font 300m de long et l’ouverture 250m. Les bras sont constitués de pieux de chêne plantés espacés de 50cm et entre les pieux, on tresse des branches de saule de 4 ans d’âge, assez souples.
Vers la pointe de la pêcherie, les branchages sont plus serrés pour que le poisson ne passe pas. Cette partie s’appelle la Hyaie. Ensuite à la pointe, il y a le piège final, le bénâtre qui lui est de forme circulaire . Le poisson est capturé vivant dans la mare avec une libette. C'est un patrimoine exceptionnel qui est géré par la famille LEPEU